INDYJSKI SPECJAŁ - MASALA CHAI
Masala Chai to niezwykłe połączenie czarnej herbaty z wyrazistą mieszanką korzennych przypraw. Wywodzi się z Indii, kraju gdzie króluje ogromna różnorodność smaków i aromatów. Dzięki swej niepowtarzalności osiągnęła ona status narodowego specjału, a jej przepis przekazywany jest w rodzinach z pokolenia na pokolenie. Wydawać, by się mogło, że ten tradycyjny już napar sięga swą historią zamierzchłych czasów, rzeczywistość jest jednak z goła odmienna. Początki bohatera naszej dzisiejszej herbacianej podróży uciekają się do okresu, w którym to Imperium Brytyjskie sprawowało pieczę na tych terenach, w ramach jednej z zamorskich kolonii. Ówcześni zarządcy tych ziem rozpoczęli uprawę krzewów herbacianych, aby zaspokoić lokalne potrzeby na ten surowiec. W momencie, gdy zebrany plon przerastał bieżące zapotrzebowanie wymyślono, by stworzyć krajowy rynek zbytu, tzn. sprzedawać herbatę miejscowej ludności. Ku ich zdziwieniu roślina ta w ogóle nie była przez nich znana, dlatego też rozpoczęto pro
