Shiboridashi
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbG5AUtUhu5xPkyZF9YJwcssqazy6zqBh7YHR5IijptwK9FqPCYWS5qh29UCpS0e79tVUEvehsokfWsvp1j-XtvbGdSJHVo7LMyv6vpZjNno6XxE89-T7ZsYqglnbWI0kvXZCjCTLO0l6puvU19CnspYC2PG3mDkzfVqbIPG7HXXKVoERIWK6Q9HkFQ/w640-h302-rw/20220627_184430.jpg)
Shiboridashi tworzy korpus przypominający spłaszczoną czarkę o niewielkiej pojemności z dołączonym do niej dziubkiem oraz pokrywką, która w pełni nie zasłania przygotowywanego naparu. Dzięki temu i znajdującym się przy dzióbku od wewnętrznej strony rowkom możemy bez podnoszenia przykrywki przelać gotową herbatę do czarki. Przydatna i wygodna opcja, której niestety nie znajdziemy chociażby w gaiwanie, gdzie bez uchylenia wieczka czynność ta jest niemożliwa.
Rozpoczynając parzenie herbaty w shiboridashi, powinniśmy wykonać dodatkową czynność, niespotykaną w przypadku innych czajniczków. Mianowicie po wsypaniu odpowiedniej porcji suszu zalewamy go niewielką ilością wody. W rezultacie powoduje to namoczenie liści, które od tej pory będą przylegały do dna naczynia. Parę kropli herbaty powstałej z pierwszego parzenia przelewamy do czarki i wypijamy. Często napar ten jest mocniejszy, nieco chłodniejszy, ponieważ naczynie oddało użytej wodzie swą temperaturę. Od tego momentu możemy zacząć normalne parzenia i to od nas zależy ile ich będzie.
Shiboridashi jest niezwykle praktycznym i o wiele prostszym w obsłudze czajnikiem niż wspomniany powyżej gaiwan. Z marszu stał się moim ulubionym narzędziem do przygotowania pysznych naparów z zielonej herbaty. Świetnie spisuje się podczas spotkań na świeżym powietrzu, a obecna pora roku sprzyja takim wypadom. Czy macie, bądź mieliście okazję korzystać z japońskiego czajniczka? Zachęcam do przesyłania Waszych uwag, czy spostrzeżeń, być może nie ujętych w tym wpisie. Zapraszam również do odwiedzenia Herbacianych Podróży na FB, lub Instagramie.
Uwielbiam pić herbatę! To mój ulubiony "trunek". Szkoda, że w Polsce nie ma tak rozwiniętych "rytuałów" jej picia. O opisanym przez Ciebie "narzędziu" słyszę po raz pierwszy. Muszę się za nim rozglądnąć. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńwww.brunetkawakcji.pl
O herbacie warto mówić, by wzrastała świadomość o niej w naszym kraju 😀 Pozdrawiam 👍
Usuń