Na wstępie warto przypomnieć, że najpopularniejszym podziałem herbaty jest podział na herbatę chińską (Camellia sinensis) i herbatę assamską (Camellia assamica), oczywiście możemy spotkać również wiele innych odmian, natomiast one są już w głównej mierze dziełem człowieka, zostały przez niego wyhodowane. Wszystkie znane nam kolory herbaty pochodzą z tego samego krzewu (nie ma krzewu herbaty czarnej, zielonej itp.), natomiast różnią się od siebie sposobem obróbki liścia po jego zerwaniu.

Z herbacianego liścia, poddanego obróbce różnego rodzaju, powstaje sześć podstawowych kolorów, a tymi kolorami są:

- kolor czarny - najbardziej znany i lubiany rodzaj herbaty na świecie, napar czarnej herbaty ma bardzo ciemny, brązowy kolor i bardzo wyrazisty, mocny zapach

- kolor zielony - liście oczywiście koloru zielonego, jednakże mogą różnić się między sobą odcieniem, napar z tych liści jest bardzo jasny, smak trochę słomiany, a przy tym bardzo delikatny

- kolor biały - herbaty białe uważane są za najszlachetniejsze, napar jest przygotowywany z pączków oraz pierwszych liści na herbacianym krzewie, smak tej herbaty jest nad wyraz delikatny, a zarazem napar z białej herbaty posiada w sobie najwięcej kofeiny ze wszystkich kolorów (ilość kofeiny uzależniona jest od sposobu obróbki liścia herbacianego, dlatego herbata ta ma go najwięcej).

- kolor czerwony (pu-erh) - liście tej herbaty kolorem przypominają liście herbaty czarnej, napar jest bardzo ciemny, purpurowy, smak dość specyficzny, bardzo ciężki, mocny, z pewnością trzeba lubić taki rodzaj herbaty by móc się nim rozkoszować

- kolor turkusowy (oolong) - liście tego rodzaju są zwijane i lekko zgniatane, posiada także bogaty zapach i smak, który zależy w dużej mierze od stopnia fermentacji herbacianego liścia

- kolor żółty - liście tego rodzaju herbaty posiadają kolor ciemno zielony przeplatany delikatnym złocistym odcieniem, napar delikatny, jasno-żółty, natomiast w smaku wyczuwana jest słodowa, cierpka nuta

Mając na uwadze przedstawione powyżej dostępne warianty, które to jedna, stosunkowo niepozorna roślina jest wstanie nam z siebie ofiarować, myślę, że z pewnością każdy z nas jest wstanie wybrać coś dla siebie, coś co będzie trafiało, odpowiadało nam w 100%. Może ktoś z Was ma już taki swój ulubiony herbaciany kolor? Zachęcam do podzielenia się swymi przemyśleniami za pośrednictwem sekcji komentarzy lub FB.

Komentarze